Convegno Conclusivo del 1° anno di Sperimentazione Colturale 11 Grani Antichi

La filiera del grano vi invita al Convegno Conclusivo del 1° anno di Sperimentazione Colturale 11 Grani Antichi
che si terrà domenica 23 febbraio 2014 presso la Cascina Contina di Rosate.

L’esperienza intrapresa nell’autunno 2013 con la semina del miscuglio di 11 grani antichi da Anna Baroni, che ha aderito al nostro progetto con mezzo ettaro di terra, prosegue con 5 agricoltori della nostra rete, che hanno messo a disposizione 5 ettari. Il nostro progetto si evolve. 

E’ importante, per tutti gli “attori” del progetto di co-produzione, fare il punto di quanto vissuto nel 1° anno agricolo, per migliorare le nostre capacità, per un prodotto di qualità, in difesa della fertilità della terra e del territorio. 
Durante il convegno verrà svolta una lezione di panificazione in tempo reale, con la nostra farina. Panificazione che si adatta a grani antichi non trattati (metodo francese) che sono di poca forza. 

Per agevolare i lavori del Convegno è importante far pervenire al più presto l’iscrizione e la prenotazione al Buffet (15 €) a: adesioni@desrparcosudmilano.it

Il dettaglio dell’intera giornata nella locandina. 

Indicazioni per raggiungere la Contina: a Rosate entrate in centro e seguite la strada fino al semaforo che porta al campo sportivo, al semaforo successivo proseguito dritto in mezzo alle campagne per circa 1 km. La cascina Contina è la prima sulla destra.