CORSO DI PANIFICAZIONE DOMESTICA

AIAB Lombardia in collaborazione con la Filiera del Grano del DESR – Parco Agricolo Sud Milano ripropone il corso di panificazione casalinga per venerdì 18 e sabato 19 gennaio 2013 presso IL PAPAVERO (via Pierluigi da Palestrina 4 – Milano).

Gli obiettivi della proposta sono quelli di dare gli strumenti a chi si avvicina per 
la prima volta all’AUTOPRODUZIONE del PANE CASALINGO e dare la 
possibilità a chi ha già delle conoscenze pratiche di approfondirle.
Far conoscere e sviluppare il Progetto di Filiera del Pane, che prevede da 
parte dei GAS l’acquisto a Filiera corta e Km 0 sia del pane che delle farine 
prodotte nel Parco Agricolo, per tutelarne la fertilità della terra con 
l’introduzione di colture cerealicole rispettose della biodiversità, della salute dei 
cittadini e non ultimo la difesa del territorio agricolo.

Per ulteriori informazioni, per conoscere il costo e le modalità d’iscrizione vedi il programma.